Koude aprilnachten: zwitserse wijnmakers vechten tegen de vorst

Talloze wijnbouwers in Zwitserland hebben de afgelopen dagen veelvuldig te kampen gehad met ijzige nachten. In het wijnbouwgebied Salgesch in het kanton Wallis daalde het kwik de afgelopen nachten met regelmaat onder de 0 graden, groot alarm dus voor de wijnbouwers uit de regio.

Vorst in het voorjaar is één van de grootste problemen voor de wijnbouw. Na het uitlopen van de knoppen, blijken de jonge scheuten erg gevoelig te zijn voor de vorst. Het groene, jonge blad bevriest namelijk al bij -1 graden. Wanneer dat op grote schaal gebeurt, ontstaan er maar weinig of zelfs geen druiventrossen meer. Een wijnboer weet dan al in mei dat een mooie wijnoogst er dan niet meer in zit.

Voor fruit- en wijntelers betekent vorst in het voorjaar dus heel veel werk in hun gewassen. Vorige week hebben ze zich ruim optijd voorbereid op de toen al enige tijd aangekondigde nachten met vorst, deze week kunnen ze daarvan profiteren. Het leverde wel heel bijzondere beelden op.

Na een dagenlang 'gevecht' tegen de vorstlucht kunnen de wijnbouwers de komende tijd wat rustiger aan doen. De temperatuur in de hele Alpenregio gaat wat omhoog en het blijft weliswaar fris, maar de nachtvorst tot in de dalen lijkt te verdwijnen.